Don chuid as motha de dh'Ameireaganaich, nuair a thig e gu ìm cnò-bhainne, chan eil ann ach aon phrìomh cheist - a bheil thu airson gum bi e uachdar no crunchy?
Is e an rud nach eil a’ mhòr-chuid de luchd-cleachdaidh a’ tuigsinn gu bheil an dàrna roghainn air a leasachadh tro faisg air 100 bliadhna de ùr-ghnàthachadh teicneòlach agus leasachadh margaidh, a’ dèanamh ìm cnò-bhainne na bhiadh-bìdh mòr-chòrdte anns na Stàitean Aonaichte, ged nach e gu riatanach am fear as mòr-chòrdte.
Tha toraidhean ìm cnò-chnò ainmeil airson am blas sònraichte, prìs ruigsinneach agus co-chòrdalachd, agus faodar an ithe leotha fhèin, air an sgaoileadh air aran, no eadhon air an cuir a-steach gu milseagan.
Tha làrach-lìn ionmhais CNBC ag aithris gu bheil dàta bhon chompanaidh rannsachaidh Circana, a tha stèidhichte ann an Chicago, a’ sealltainn gun do rinn sgaoileadh arain le ìm cnò-bhainne a-mhàin, a bhios ag ithe timcheall air 20 sgillin de ìm cnò-bhainne gach seirbheis, ìm peunut mar ghnìomhachas $2 billean an-uiridh.
Faodar fad-beatha ìm cnò-bhainne anns na SA a thoirt air grunn nithean, ach an toiseach agus gu cudromach, rinn adhartasan ann an teicneòlas hydrogenation tràth san 20mh linn e comasach ìm cnò-chnò a ghiùlan.
Tha eòlaichean den bheachd gu robh tuathanaich ann an ceann a deas nan Stàitean Aonaichte air a bhith a’ bleith chnò-chnòthan ann am pasgan fad bhliadhnaichean anns na 1800n, mus do shoirbhich le ìm cnò-chnò. Ach, aig an àm sin, bhiodh ìm cnò-bhainne air a sgaradh aig àm còmhdhail no stòraidh, leis an ola cnò-chnò a’ fleòdradh mean air mhean chun mhullach agus an ìm cnò-chnò a’ socrachadh gu bonn an t-soithich agus a’ tiormachadh a-mach, ga dhèanamh duilich an ìm cnò-bhainne a thoirt air ais chun mhullach. talamh ùr, staid uachdarach, agus a’ cur bacadh air comas luchd-cleachdaidh a chaitheamh.
Ann an 1920, b’ e Peter Pan (air an robh EK Pond roimhe seo) a’ chiad bhrannd a leasaich ìm cnò-bhainne gu malairteach, a’ cleachdadh an dòigh anns a bheilear ag ithe ìm cnò-bhainne an-diugh. A’ cleachdadh peutant bho stèidheadair Skippy, Joseph Rosefield, dh’ atharraich am brannd gnìomhachas an ìm cnò-bhainne le bhith a’ cleachdadh hydrogenation gus ìm cnò-chnò a dhèanamh. Thug Skippy a-steach toradh coltach ris ann an 1933, agus thug Jif a-steach toradh coltach ris ann an 1958. B’ e Skippy am prìomh bhrand ìm cnò-bhainne anns na Stàitean Aonaichte gu 1980.
Is e an teicneòlas ris an canar hydrogenation ìm cnò-bhainne measgaichte le beagan ola glasraich hydrogenated (timcheall air 2% den t-suim), gus nach bi an ola agus an sabhs anns an ìm cnò-bhainne air an sgaradh, agus gum fuirich iad sleamhainn, furasta a sgaoileadh air an aran, gus am bi margaidh luchd-cleachdaidh airson ìm cnò-bhainne air atharrachadh mara a thoirt gu buil.
Tha fèill mhòr air ìm peanut ann an dachaighean na SA aig 90 sa cheud, co-ionann ri stàplalan eile leithid gràin bracaist, bàraichean granola, brot agus aran ceapaire, a rèir Matt Smith, iar-cheann-suidhe Stifel Financial Corp.
Tha trì suaicheantasan, JM Smucker's Jif, Hormel Foods’ Skippy agus Post-Holdings 'Peter Pan, a’ dèanamh suas dà thrian den mhargaidh, a rèir companaidh sgrùdaidh margaidh Circana. Tha 39.4% aig Jif, Skippy 17% agus Peter Pan 7%.
Thuirt Ryan Christofferson, àrd-mhanaidsear branda Four Seasons aig Hormel Foods, “Tha ìm peanut air a bhith mòr-chòrdte le luchd-cleachdaidh airson deicheadan, chan ann a-mhàin mar thoradh jarred, ach tha e a’ sìor fhàs ann an dòighean caitheamh ùra agus ann an àiteachan caitheamh ùra. Tha daoine a’ smaoineachadh air mar a gheibh iad ìm cnò-bhainne a-steach gu barrachd greimean-bìdh, milseagan agus biadhan eile, agus eadhon gu sàsaichean còcaireachd.”
Bidh Ameireaganaich ag ithe 4.25 notaichean de ìm cnò-bhainne gach pearsa gach bliadhna, figear a mheudaich airson ùine rè galar lèir-sgaoilte COVID-19, a rèir a’ Bhùird Nàiseanta Peanut.
Thuirt Bob Parker, ceann-suidhe a’ Bhùird Nàiseanta Peanuts, “Ràinig caitheamh ìm cnò-chnò agus cnò-chnò 7.8 punnd gach pearsa nas àirde na riamh. , agus bha spòrs aca le ìm cnò-bhainne.
Is dòcha gur e cianalas an cleachdadh as cumhachdaiche de ìm cnò-bhainne a tha air mairsinn airson na ceud bliadhna a dh’ fhalbh agus eadhon an ath cheud bliadhna. Bho bhith ag ithe ceapairean ìm cnò-bhainne air an raon-cluiche gu bhith a’ comharrachadh co-làithean breith le pìos ìm cnò-bhainne, tha na cuimhneachain sin air àite maireannach a thoirt dha ìm cnò-chnò sa chomann-shòisealta agus eadhon san stèisean fànais.
Ùine puist: Jun-25-2024