Ro-ràdh gu innealan bìdh
Is e gnìomhachas a’ bhidhe a’ chiad phrìomh ghnìomhachas ann an gnìomhachas saothrachaidh an t-saoghail. Anns an t-sreath gnìomhachais leudaichte seo, tha an ìre ùrachaidh de ghiollachd bìdh, sàbhailteachd bìdh agus pacadh bìdh ceangailte gu dìreach ri càileachd beatha dhaoine agus tha e na shamhla cudromach a tha a’ nochdadh an ìre de leasachadh nàiseanta. Bho stuthan amh, teicneòlas giullachd, toraidhean crìochnaichte, pacadh gu caitheamh deireannach, tha am pròiseas sruthadh gu lèir iom-fhillte, eadar-cheangailte, tha gach ceangal do-sgaraichte bhon àrd-ùrlar malairt gealltanas càileachd agus sruthadh fiosrachaidh eadar-nàiseanta den chiad ìre.
1, Bun-bheachd innealan bìdh agus seòrsachadh
Tha innealan bìdh gu toraidhean àiteachais agus taobh loidhne mar stuthan amh airson a bhith a’ giullachd thoraidhean a ghabhas ithe a thathas a’ cleachdadh ann an stàladh meacanaigeach agus uidheamachd. Tha gnìomhachas giollachd bìdh a’ toirt a-steach raon farsaing de thalamh, leithid siùcar, deochan, toraidhean bainne, pastraidhean, candy, uighean, glasraich, measan, toraidhean uisgeach, olan agus geir, spìosraidh, biadh bento, toraidhean soy, feòil, deoch làidir, biadh à tiona , msaa, tha an uidheamachd giullachd co-fhreagarrach aig gach gnìomhachas. A rèir coileanadh innealan bìdh faodar a roinn ann an innealan bìdh coitcheann agus innealan bìdh sònraichte ann an dà roinn. Innealan bìdh coitcheann, a ’toirt a-steach innealan cuidhteas stuthan amh (leithid glanadh, dì-mheasgadh, dealachadh agus taghadh innealan agus uidheamachd), innealan faighinn cuidhteas pùdarrach is pùdar (leithid pronnadh, gearradh, pronnadh innealan agus uidheamachd), innealan faighinn cuidhteas lionn (leithid). mar innealan dealachaidh ioma-ìre, innealan measgachadh, uidheamachd emulsification homogenizer, innealan cuibhreachaidh cainneachdail lionn, msaa), uidheamachd tiormachaidh (leithid measgachadh de chuideam àile agus innealan tiormachaidh falamh), uidheamachd bèicearachd (a ’toirt a-steach measgachadh de sheòrsa bogsa stèidhichte, Rotary, uidheamachd bèicearachd crios-slabhraidh) agus measgachadh de thancaichean air an cleachdadh sa phròiseas giollachd.
2, Innealan bìdh stuthan air an cleachdadh gu cumanta
Tha a dhòigh sònraichte fhèin aig cinneasachadh bìdh, a tha air a chomharrachadh le: conaltradh le uisge, innealan fo smachd teòthachd àrd; gu tric ag obair aig teòthachd àrd no ìosal, innealan ann an eadar-dhealachadh teòthachd san àrainneachd; conaltradh dìreach le biadh agus meadhanan creimneach, caitheamh is reubadh an stuth inneal nas motha. Mar sin, ann an taghadh innealan bìdh agus stuthan uidheamachd, gu sònraichte innealan bìdh agus stuthan conaltraidh bìdh, a bharrachd air beachdachadh air an dealbhadh meacanaigeach coitcheann gus coinneachadh ri feartan meacanaigeach leithid neart, cruadalachd, strì an aghaidh crith, msaa, ach cuideachd feumar pàigheadh. aire do na prionnsabalan a leanas:
Cha bu chòir eileamaidean a bhith ann a tha cronail do shlàinte dhaoine no faodaidh biadh ath-bheachdan ceimigeach a thoirt gu buil.
Bu chòir dha a bhith àrd an aghaidh meirge agus corrach.
Bu chòir a bhith furasta a ghlanadh agus faodar a chumail suas airson ùine mhòr gun dath sam bith.
Bu chòir a bhith comasach air deagh fheartan meacanaigeach a chumail aig teòthachd àrd is ìosal.
A rèir nam prionnsapalan gu h-àrd, is e cleachdadh stuthan ann an gnìomhachas innealan bìdh:
Stàilinn nach meirg
Is e stàilinn alloy a th ’ann an stàilinn gun staoin a dh’ fhaodas seasamh an aghaidh creimeadh san adhar no meadhanan creimneach ceimigeach. Is e an co-dhèanamh bunaiteach de stàilinn gun staoin alloy iarann-chromium agus alloy iarann-chromium-nickel, a bharrachd air eileamaidean eile, leithid zirconium, titanium, molybdenum, manganese,, platinum, tungsten, copar, naitridean, msaa. .. Mar thoradh air an riochdachadh eadar-dhealaichte, tha feartan an aghaidh creimeadh eadar-dhealaichte. Tha iarann agus cromium nam prìomh phàirtean de dhiofar stàilinn gun staoin, tha cleachdadh air dearbhadh nuair a tha cromium anns an stàilinn ann an còrr air 12%, faodaidh e seasamh an aghaidh creimeadh diofar mheadhanan, chan eil susbaint chromium coitcheann de stàilinn gun staoin nas àirde na 28%. Tha na buannachdan aig stàilinn gun staoin an aghaidh creimeadh, stàilinn gun staoin, gun dath, gun chrìonadh agus biadh ceangailte furasta a thoirt air falbh agus teòthachd àrd, feartan meacanaigeach aig teòthachd ìosal, agus mar sin air adhart, agus mar sin ann an innealan bìdh air a chleachdadh gu farsaing. Tha stàilinn gun staoin air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann am pumpaichean innealan giollachd bìdh, bhalbhaichean, pìoban, tancaichean, poitean, luchd-iomlaid teas, innealan dùmhlachd, soithichean falamh, msaa. tancaichean agus air sgàth a mheirge bheir e buaidh air an uidheamachd slàinteachas bìdh, cleachd stàilinn gun staoin cuideachd.
Stàilinn
Chan eil stàilinn gualain àbhaisteach agus iarann teinnteach math an aghaidh creimeadh, furasta a mheirgeadh, agus cha bu chòir a bhith ann an conaltradh dìreach ri meadhanan bìdh creimneach, mar as trice air a chleachdadh ann an uidheamachd gus luchd an structair a ghiùlan. Tha iarann is stàilinn nan stuthan air leth freagarrach airson co-phàirtean caitheamh a tha fo ùmhlachd stuthan tioram, oir faodaidh diofar structaran meatailteach a tha an aghaidh caitheamh a bhith aig aloidhean iarann-carbon le bhith a’ cumail smachd air an sgrìobhadh agus an làimhseachadh teas. Tha iarann fhèin gun chron do chorp an duine, ach nuair a choinnicheas e ri tannin agus stuthan eile, cuiridh e dath air biadh. Faodaidh meirge iarainn milleadh meacanaigeach a dhèanamh air bodhaig an duine nuair a tha e air a sgàineadh ann am biadh. Tha na buannachdan sònraichte aig stuthan iarainn is stàilinn ann an caitheamh caitheamh, strì an aghaidh sgìths, strì an aghaidh buaidh, msaa. Mar sin, tha iad fhathast air an cleachdadh gu farsaing ann an innealan bìdh ann an Sìona, gu sònraichte innealan dèanamh flùr, innealan dèanamh pasta, innealan puffing, msaa. air a chleachdadh, an ìre as motha de stàilinn gualain, sa mhòr-chuid 45 agus A3 stàilinn. Tha na steels sin air an cleachdadh sa mhòr-chuid ann am pàirtean structarail innealan bìdh, agus is e iarann teinnteach liath an stuth iarann teilgte as motha a thathas a’ cleachdadh, a thathas a ’cleachdadh ann an cathair an inneil, rolla preas agus àiteachan eile a dh’ fheumas crith agus caitheamh caitheamh. Bithear a’ cleachdadh iarann ductile agus iarann geal geal far a bheil na feartan meacanaigeach iomlan àrd agus gu bheil feum air caitheamh caitheamh, fa leth.
Meatailtean neo-iarannach
Is e na stuthan meatailt neo-iarannach ann an innealan bìdh sa mhòr-chuid alùmanum alùmanum, copar fìor-ghlan agus alloy copair, msaa. Tha na buannachdan aig alloy alùmanum bho bhith an-aghaidh creimeadh agus giùlan teirmeach, coileanadh teothachd ìosal, coileanadh giollachd math agus cuideam aotrom. Is e na seòrsaichean de bhiadhan ris a bheil alùmanum alùmanum iomchaidh gualaisg, geir, toraidhean bainne agus mar sin air adhart. Ach, faodaidh searbhagan organach agus stuthan creimneach eile a bhith ag adhbhrachadh creimeadh alùmanum agus alùmanum fo chumhachan sònraichte. Bidh crìonadh alùmanum agus alùmanum ann an innealan bìdh, air an aon làimh, a 'toirt buaidh air beatha seirbheis an inneil, air an làimh eile, tha na stuthan creimneach a-steach don bhiadh agus a' cur slàinte dhaoine ann an cunnart. Tha copar fìor-ghlan, ris an canar cuideachd copar purpaidh, air a chomharrachadh le giùlan teirmeach sònraichte àrd, agus mar sin bidh e gu tric air a chleachdadh mar stuth giùlain teas, a dh'fhaodar a chleachdadh airson diofar luchd-iomlaid teas a dhèanamh. Ged a tha ìre sònraichte de dh ’aghaidh creimeadh aig copar, ach tha buaidh millteach aig copar air cuid de ghrìtheidean bìdh, leithid vitimín C, a bharrachd air cuid de thoraidhean (leithid toraidhean bainne) cuideachd air sgàth cleachdadh soithichean copair agus fàileadh. Mar sin, sa chumantas chan eil e air a chleachdadh ann an conaltradh dìreach ri biadh, ach tha e air a chleachdadh ann an uidheamachd leithid iomlaid teas no teasadairean èadhair ann an siostaman fuarachaidh. San fharsaingeachd, tha innealan agus uidheamachd bìdh, aon uair leis na meatailtean neo-iarannach gu h-àrd airson a bhith a’ dèanamh conaltradh dìreach le pàirtean bìdh no stuthan structarail, a’ sìor fhàs seasmhach an aghaidh creimeadh agus deagh fheartan slàinteachais de stàilinn gun staoin no stuthan neo-mheatailteach nan àite.
Neo-mheatailteach
Ann an structar innealan bìdh, a bharrachd air cleachdadh stuthan meatailt math, ach cuideachd cleachdadh farsaing de stuthan neo-mheatailteach. Tha cleachdadh stuthan neo-mheatailteach ann an innealan agus uidheamachd bìdh gu ìre mhòr plastaigeach. Is e plastaichean a thathas a’ cleachdadh gu cumanta polyethylenes, polypropylene, polystyrene, plastaig polytetrafluoroethylene agus plastaig phenolic anns a bheil pùdar agus lìonadh snàithleach, plastaig lannaichte, roisinn epoxy, polyamide, diofar shònrachaidhean foam, plastaig polycarbonate, msaa, a bharrachd air measgachadh de rubair nàdarra agus synthetigeach. . Ann an taghadh innealan bìdh de stuthan plastaig agus polymer, bu chòir a bhith stèidhichte air meadhan a ’bhidhe ann an riatanasan slàinte is cuarantain agus ullachaidhean buntainneach nan ùghdarrasan slàinte nàiseanta is cuarantain gus leigeil le cleachdadh stuthan a thaghadh. San fharsaingeachd, far am bu chòir conaltradh dìreach le stuthan polymeric bìdh dèanamh cinnteach nach bu chòir dha a bhith gu tur neo-phuinnseanta agus gun chron do dhaoine, droch fhàileadh a thoirt do bhiadh agus buaidh a thoirt air blas bìdh, nach bu chòir a sgaoileadh no a dhol a-steach don mheadhan bìdh, gun luaidh air an imrich ceimigeach le biadh. Mar sin, cha bu chòir innealan bìdh a bhith air an cleachdadh ann am polymers ìosal moileciuil anns a bheil uisge no anns a bheil monomers cruaidh, oir tha polymers mar sin gu tric puinnseanta. Bidh cuid de phlastaig ag obair ann an aois no teòthachd àrd, leithid sterilization àrd-teòthachd, a’ lobhadh monomers soluble agus sgaoilte a-steach don bhiadh, gus am bi biadh a’ crìonadh.
3, Taghadh innealan bìdh prionnsapalan agus riatanasan
Bu chòir comas toraidh an uidheamachd coinneachadh ri riatanasan sgèile toraidh. Ann a bhith a’ taghadh no a’ dealbhadh uidheamachd, tha an comas cinneasachaidh aige atharrachadh gu comas cinneasachaidh uidheamachd eile anns a’ phròiseas toraidh gu lèir, gus am bi an èifeachd cleachdaidh as àirde aig an uidheamachd, gun a bhith a’ lughdachadh ùine ruith.
1, Na leig le bhith a’ sgrios stuth amh susbaint beathachaidh gnèitheach, bu chòir dha cuideachd susbaint beathachaidh àrdachadh.
2, Chan eil e a 'ceadachadh sgrios a dhèanamh air blas tùsail stuthan amh.
3, A 'cumail ri slàinteachas bìdh.
4, Bu chòir càileachd an toraidh a thèid a dhèanamh leis an uidheamachd coinneachadh ris an ìre.
5, Coileanadh comasach, le comharran teicnigeach agus eaconamach reusanta. Bu chòir gum biodh e comasach don uidheamachd cuideachd caitheamh stuthan amh agus lùth a lughdachadh, no inneal ath-chuairteachaidh a bhith aca gus dèanamh cinnteach gu bheil cosgais ìosal zui aig an riochdachadh. Truailleadh ìosal don àrainneachd.
6, Gus dèanamh cinnteach à suidheachaidhean slàinteil cinneasachadh bìdh, bu chòir na h-innealan agus an uidheamachd sin a bhith furasta an toirt às agus an nighe.
7, San fharsaingeachd, tha coltas meud an inneal singilte beag, cuideam aotrom, tha am pàirt tar-chuir sa mhòr-chuid air a chuir a-steach don raca, furasta a ghluasad.
8, Leis gu bheil na h-innealan agus uidheamachd sin agus uisge, searbhag, alkali agus cothroman conaltraidh eile nas motha, bu chòir riatanasan an stuth a bhith comasach air casg a chuir an-aghaidh creimeadh agus meirge, agus conaltradh dìreach ris na pàirtean toraidh, stuthan stàilinn gun staoin. . Bu chòir motaran dealain a bhith air an taghadh mar sheòrsa dìon-taise, agus tha càileachd nan co-phàirtean fèin-smachd math agus tha coileanadh math dìon-taise.
9, Mar thoradh air an iomadachd de chinneasachadh factaraidh bìdh agus is urrainn dha barrachd a thaipeadh, tha riatanasan an inneal agus an uidheamachd aige furasta an atharrachadh, furasta am molltair atharrachadh, cumail suas furasta, agus cho fada ‘s as urrainn inneal a dhèanamh ioma-adhbhar.
10, A 'cur feum air na h-innealan agus uidheamachd sin sàbhailte agus earbsach, furasta a riaghladh, sìmplidh obrachadh, furasta a dhèanamh agus nas lugha de thasgadh.
Ùine puist: Giblean-01-2023